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長崎で獲れたさざえに自家製のタレで焼き上げた一品。
アルゼンチン産の生食用の赤エビを贅沢に炭火でしっかり焼き上げました。
中トロを使用した脂ののった部分を使用。
甘辛い味噌ダレで焼き上げました。
12時間漬け込んだ若鶏は絶品です。
素材によって焼き方をかえ、それぞれの味の違いをお楽しみください。
